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표준
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관능검사－방법론－이점 비교 검사
| 분야 | 품질경영(Q) > 관능검사 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 적용 범위 | 이 표준에서는 2개의 시료 사이에 지각할 수 있는 관능적 차이 혹은 유사성이 존재하는지 여부를 결정 하는 절차를 설명한다. 이 검사방법은 가끔 단측 차이 검사 혹은 양자택일(2-AFC, two-alternative forced-choice) 검사로 일컫는다. 실제 이점 비교 검사는 두 시료 중에서 한 시료를 강제로 선택해야 하는 검사이다. 비고 이점 비교 검사는 두 시료만 취급하기 때문에 현존하는 가장 단순한 분류의 검사이다. 이 방법은 단 하나 혹은 여러 개 관능적 특성의 차이 여부에 적용할 수 있으며, 즉, 차이 방향에 대한 설 명과 주어진 특성에 관한 지각할 만한 차이가 있는지 여부를 결정할 수 있음을 의미하나, 차이정도에 대 한 어떠한 표시도 나타내지 않는다. 연구되고 있는 특성의 차이 부재는 두 제품 간에 어떠한 차이도 없 음을 나타내는 것은 아니다. 이 방법은 제품들이 비교적 동질적일 때만 적용가능하다. 이 방법은 다음과 같은 경우에 효과적이다. a) 아래의 내용을 결정할 때 ― 지각할 수 있는 차이가 존재하거나(양측 차이 검사), 혹은 ― 지각할 만한 차이가 없는(양측 유사성 검사), 예를 들어 재료, 공정, 포장, 취급, 저장의 변화가 있을 때 b) 혹은 평가원을 선발, 훈련, 관찰하고자 할 때 검사를 수행하기 전에 검사가 단측 검사(검사 관리원은 미리 차이의 방향을 알고 있으며, 대립가설은 상되는 방향에서 차이 존재와 부합된다.)인지 양측 검사(검사 관리원은 차이의 방향에 대한 사전정보 가 없으며, 대립 가설은 한 방향 혹은 다른 방향에서의 차이 존재와 부합된다.)인지 아는 것이 필요하 다. | ||||||||
| 표준명(영어) | Sensory analysis－Methodology－Paired comparison test | ||||||||
| 국제표준분류(ICS)코드 |
67.240 : 관능분석 |
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| 국제표준 부합화 |
ISO 5495:2005(IDT) ※ IDT:일치, MOD:수정, NEQ:일치하지 않음 |
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| 고시기관(고시번호) | 농림축산식품부 (제2019-85호) | ||||||||
| 고시사유 | 5년도래 확인표준 | ||||||||
| KS심사기준 |
|
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| 페이지수 | 23 | ||||||||
| 표준번호 | 표준명 | 고시일 | 상태 | 고시사유 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
KS Q ISO 5495(2019 확인)  |
관능검사－방법론－이점 비교 검사 | 2019-12-30 | 확인(표준) | 5년도래 확인표준 | |
| KS Q ISO 5495(2014 확인) |
관능검사－방법론－이점 비교 검사 | 2014-12-30 | 확인(구판) | ||
| KS Q ISO 5495 |
관능검사－방법론－이점 비교 검사 | 2009-01-12 | 개정(구판) | ||
| KS Q ISO 5495 |
관능 검사-방법론-2점 비교 검사 | 2003-08-30 | 제정(구판) | ||
확인 및 폐지 고시된 표준에 대해서는 마지막 제정 또는 개정 표준을 구입하시면 됩니다. |
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| No. | 표준번호 | 표준명 | 고시일 | 언어 | 제공형태 | 판매가격 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | KS Q ISO 5492 | 관능검사 — 용어 | 2023-12-29(개정) | 한글 | 34,600원 | ||
| 2 | KS Q ISO 6658 | 관능검사－방법론－일반 지침 | 2019-12-30(확인) | 한글 | 13,900원 | ||
| 3 | KS Q ISO 8586-1 | 관능검사 - 평가자의 선정, 훈련, 모니터링을 위한 지침서 - 제1부 : 선택된 평가자 | 2013-12-27(폐지) | 한글 | 0원 | 폐지 | |
| 4 | KS Q ISO 8586-2 | 관능검사 - 평가자의 선정, 훈련, 모니터링을 위한 지침서 - 제2부 : 전문가 | 2013-12-27(폐지) | 한글 | 0원 | 폐지 | |
| 5 | KS Q ISO 8589 | 관능검사 — 관능검사실 설계를 위한 일반지침 | 2019-12-30(확인) | 한글 | 14,100원 | ||
인용표준 2종 이상 선택 시 20% 할인 |
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