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표준
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관능검사 — 방법론 — 맛의 예민도 검사 방법
| 분야 | 품질경영(Q) > 관능검사 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 적용 범위 | 이 표준에서는 평가자를 관능검사에 익숙하게 하기 위한 객관적인 검사에 대하여 설명하였다. 설명된 검사 방법은 다음 사항에 유용하다.a) 평가자에게 맛을 인식하고 구분하는 것을 가르치기 위해(8. 참조)b) 평가자에게 다른 종류의 한계값을 알고 그것을 구분하는 것을 가르치기 위해(9. 참조)c) 평가자에게 그들 자신의 맛에 관한 민감성을 깨닫도록 가르치기 위해d) 검사 관리자가 평가자의 예비 분류를 수행할 수 있도록 하기 위해이 방법은 이미 관능검사 패널이 된 평가자의 맛에 관한 민감성을 주기적으로 검사하는 것에도 사용할 수 있다. | ||||||||
| 표준명(영어) | Sensory analysis — Methodology — Method of investigating sensitivity of taste | ||||||||
| 국제표준분류(ICS)코드 |
67.240 : 관능분석 |
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| 국제표준 부합화 |
ISO 3972:2011(IDT) ※ IDT:일치, MOD:수정, NEQ:일치하지 않음 |
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| 고시기관(고시번호) | 농림축산식품부 (제2019-85호) | ||||||||
| 고시사유 | 5년도래 확인표준 | ||||||||
| KS심사기준 |
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| 페이지수 | 12 | ||||||||
| 표준번호 | 표준명 | 고시일 | 상태 | 고시사유 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
KS Q ISO 3972(2019 확인)  |
관능검사 — 방법론 — 맛의 예민도 검사 방법 | 2019-12-30 | 확인(표준) | 5년도래 확인표준 | |
| KS Q ISO 3972 |
관능검사 — 방법론 — 맛의 예민도 검사 방법 | 2014-12-29 | 개정(구판) | ISO 3972 Corrigenda 1(2012)의 내용을 반영하고 KS 간에 국문 표현이 서로 일치되도록 통일화함 | |
| KS Q ISO 3972 |
관능검사 — 방법론 — 맛의 예민도 검사 방법 | 2013-12-30 | 개정(구판) | ||
| KS Q ISO 3972(2008 확인) |
관능검사 - 방법론 - 맛의 예민도 검사 방법 | 2008-10-31 | 확인(구판) | ||
| KS Q ISO 3972 |
관능 검사－방법론－맛의 예민도 검사 방법 | 2003-08-30 | 제정(구판) | ||
확인 및 폐지 고시된 표준에 대해서는 마지막 제정 또는 개정 표준을 구입하시면 됩니다. |
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| No. | 표준번호 | 표준명 | 고시일 | 언어 | 제공형태 | 판매가격 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | KS Q ISO 8589 | 관능검사 — 관능검사실 설계를 위한 일반지침 | 2019-12-30(확인) | 한글 | 14,100원 | ||
인용표준 2종 이상 선택 시 20% 할인 |
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