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식품사슬의 미생물학 미생물 시험용 시료 , 최초 현탁액 및 10 배 희석액의 준비 제 2 부 : 식육 및 육제품의 준비를 위한 특정 규칙
| 분야 | 생물(J) > 생물일반 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 적용 범위 | 이 표준은 KS J ISO 6887-1에 기술되어 있는 방법과 다른 시료의 전처리를 요구할 때 미생물 검사를 위한 식육과 육제품 시료 및 그들의 혼합물의 전처리 방법에 대해 규정하고 있다. KS J ISO 6887-1은 미생물 검사를 위한 최초 현탁액의 전처리와 10배 희석법의 일반적인 규칙을 기술하고 있다. 이 표준은 관련 국제표준에서 구체적으로 다루고 있는 계수 및 검출 시험방법 모두에서 사용되는 시료에 대해서는 다루지 않았다. 이 표준은 신선하고 날것인 식육, 육제품 및 가금육과 가금육제품에 적용할 수 있다. — 냉장육 또는 냉동육 — 염지육 또는 발효육 — 다짐육 또는 분쇄육 — 식육 조제품 — 기계적으로 발골한 식육 — 조리된 식육 — 탈수된 정도에 따른 다양한 건조육, 훈제육 — 농축된 식육 추출물 — 동물의 도체에서 적출한 시료 및 면봉 시료 이 표준에서는 도체에서 시료를 채취하는 과정(ISO 17604 참조)과 1차 생산 단계에서 시료를 준비하는 과정(ISO 6887-6 참조)에 대해서는 다루지 않았다. | ||||||||
| 표준명(영어) | Microbiology of the food chain Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products | ||||||||
| 국제표준분류(ICS)코드 |
07.100.30 : 식품 미생물학 |
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| 국제표준 부합화 |
ISO 6887-2:2017(IDT) ※ IDT:일치, MOD:수정, NEQ:일치하지 않음 |
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| 고시기관(고시번호) | 농림축산식품부 (제2022-128호) | ||||||||
| 고시사유 | 국제표준(ISO, IEC, ITU) 개정내용 반영 | ||||||||
| KS심사기준 |
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| 페이지수 | 14 | ||||||||
| 표준번호 | 표준명 | 고시일 | 상태 | 고시사유 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
KS J ISO 6887-2  |
식품사슬의 미생물학 미생물 시험용 시료 , 최초 현탁액 및 10 배 희석액의 준비 제 2 부 : 식육 및 육제품의 준비를 위한 특정 규칙 | 2022-12-30 | 개정(표준) | 국제표준(ISO, IEC, ITU) 개정내용 반영 | |
| KS J ISO 6887-2(2021 확인) |
식품 및 동물 사료의 미생물학 - 미생물 시험용 시료, 최초 현탁액 및10배 희석액의 준비 -제2부:식육 및 육제품의 준비를 위한 특정 규칙 | 2021-12-31 | 확인(구판) | 5년도래 확인표준 | |
| KS J ISO 6887-2(2016 확인) |
식품 및 동물 사료의 미생물학 - 미생물 시험용 시료, 최초 현탁액 및10배 희석액의 준비 -제2부:식육 및 육제품의 준비를 위한 특정 규칙 | 2016-12-29 | 확인(구판) | 5년도래 확인표준 | |
| KS J ISO 6887-2(2011 확인) |
식품 및 동물 사료의 미생물학 - 미생물 시험용 시료, 최초 현탁액 및 10배 희석액의 준비 - 제2부 : 식육 및 육제품의 준비를 위한 특정 규칙 | 2011-12-29 | 확인(구판) | ||
| KS J ISO 6887-2 |
식품 및 동물 사료의 미생물학 - 미생물 시험용 시료, 최초 현탁액 및 10배 희석액의 준비 - 제2부 : 식육 및 육제품의 준비를 위한 특정 규칙 | 2006-10-13 | 제정(구판) | ||
확인 및 폐지 고시된 표준에 대해서는 마지막 제정 또는 개정 표준을 구입하시면 됩니다. |
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| No. | 표준번호 | 표준명 | 고시일 | 언어 | 제공형태 | 판매가격 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | KS J ISO 6887-1 | 식품사슬의 미생물학 미생물 시험용 시료 , 최초 현탁액 및 10 배 희석액의 준비 제 1 부 : 최초 현탁액 및 10 배 희석액 준비를 위한 일반원칙 | 2022-12-30(개정) | 한글 | 31,600원 | ||
| 2 | KS J ISO 7218 | 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물 시험 에 대한 일반 요구사항과 지침 | 2022-12-30(개정) | 한글 | 79,000원 | ||
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KS J ISO 6887-1 - 식품사슬의 미생물학 미생물 시험용 시료 , 최초 현탁액 및 10 배 희석액의 준비 제 1 부 : 최초 현탁액 및 10 배 희석액 준비를 위한 일반원칙 상세보기
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